白ご飯。すぐ食べるつもりで時間が経ってしまい、カピカピになってしまった…なんてことはありませんか？（私はよくあります笑）
そんなカピカピご飯、捨てるのは勿体ない！でも、どうせカロリーを摂取するなら、美味しいものを食べたい。（美味しくないもので太るのは悔しい…）
ということで、今回は、簡単美味しいチーズリゾットにリメイクしてみましたっ♪
チーズリゾットというカロリーモンスターを食すという罪悪感を、少しでも取り除くべく、お豆腐inで気持ちヘルシーに仕上げてみましたっ✧*｡これでコロナ太りもこわくない？(๑•̀ㅂ•́)و✧←気持ちの問題。笑
簡単にできるので、カピカピご飯に出くわすことがあったら、作ってみてください♪（みんな無いんですかね…笑）
１．材料
＜2～3人前＞
★カピカピご飯：茶碗約1.5杯
★お豆腐：小さいパックの一丁(150g)
★ブイヨン：3個
★バター：適量
★水：200ml
★豆乳（牛乳でもOK）：150ml
★チーズ＆粉チーズ：適量（※↑集合写真からもれました…）
★塩コショウ：適量（※↑この子ももれた…）
☆玉ねぎ：1/2個
☆じゃがいも：小さめ１個
☆ブロッコリー：約2房
☆ウィンナー：4～5本
☆ミニトマト：2個（※↑この子も…もれました…）
☆の具材は、家にあるものでOKです(*Ü*)ベーコンや長芋などを入れても美味しいと思いますっ♪でも、玉ねぎは出来れば入れてあげた方がよいと思いますっ((*_ _)♡
２．作っていきます！
熱したフライパンに、バターを入れます。量は適量、適当ですっ(*´`*)火は中火くらいをキープな感じでいきます。
続いて、玉ねぎを投入し炒めていきます。切り方は薄いスライスでもよいと思いますっ♪今回は粗いみじん切りにしました。
玉ねぎが半透明くらいになったら、じゃがいもとウィンナーも投入します。
軽く炒め、じゃがいもに半分くらい火が通ったかなと思ったら、水200mlとブイヨン3個を入れていきます。（じゃがいもも火が通ると少し色が透き通るので、なんとなく透き通ってきたらOKです✧*｡この後、煮込む感じになるので、なんとなくで大丈夫です♪）
ブイヨンが溶けたら、カピカピご飯とブロッコリーの芯の部分を投入しますっ！
ある程度ご飯がほぐれたら、ブロッコリーの房部分も投入しますっ♪
かるーく混ぜて水分量が減ってきたら、
豆乳150mlを入れます。ここからは火を少し弱めで調整していきますっ！（豆乳は沸騰させてしまうと分離してしまうので、沸騰させないよう注意しながら、混ぜ混ぜしてすすめてくださいっ(ㅅ´ ˘ `)）
軽く混ぜ合わせ、ここでお豆腐も入れちゃいますっ｡･･｡)ﾉ♡｡.包丁で切ったりせず、ポイっと入れて、この中で崩していけば大丈夫ですっ♪
混ぜ合わせていきます。
ある程度水分がなくなったら、チーズを入れて、塩コショウで味を調整しますっ♪
（↓ ピザ用チーズがなかった…( ꒪⌓꒪)ｶﾞｰﾝ）
ピザ用チーズでなかったため、なかなか溶けず…
↓ フタをして溶かしてます…溶ければフタ閉めたりしなくてOKです。
チーズが溶けたらざっくり混ぜて、最後に粉チーズとガリガリこしょうをお好みでかけて完成ですっ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝♡*゜たっぷりがオススメっ(͒˶´⚇`˵)͒ﾌﾞｰﾌﾞｰ
彩りを考えて、最後にミニトマトを追加しましたっ(*ﾉω・*)ﾃﾍ笑
トマトさんは、火を通してもいいですが、ぐちゃぐちゃになって、トマトリゾットになりそうなので最後に生のまま添えるのでOKっ(๑•ㅂ•) b（トマトリゾットは、それはそれで美味しそうですがね。次の機会にでも作ろうかな….｡*♡）
３．ポイント・まとめ
☆ポイント☆
・ずぼら飯のため、基本適当でOK
・豆乳を入れたら弱火に！沸騰はNG
・お豆腐で満足感＆なめらかさ感 up↑ カロリーdown↓
具材は家にあるものでOKですし、基本適当でなんとかなる簡単メニューなので、あまり考えず、手抜きお助けメニューとしてゆるーく作っていただければと思いますっ♪
鍋で作ってもいいですし、おしゃれなフライパンや、グリルパンで作れば、そのまま食卓に出せちゃうと個人的には思っていますっ♪ホームパーティーなどのおもてなしメニューとして出しちゃっても…ずぼら飯だけど意外とバレないと思っています←
お豆腐をいれることで、気持ちヘルシーに、そして口当たりなめらかでクリーミーさも増す気がしますっ♪入れなくてももちろん美味しいですが、少しカロリーが抑えられてるかなと思うと、気持ち的にも美味しさ倍増っ(*´³`*) ♡（単純。笑）
材料いれて混ぜ混ぜするだけなので、おうち時間を利用して、お子様と一緒にホットプレートで作ってみるものいいかもしれませんねっ♪
カピカピご飯をヘルシーに美味しくリメイク！ぜひ、やってみてくださいっ♪
