なないろ旅行記・体験記「~てみた」ブログ

いってみた、やってみた、つくってみた!いろんな「~てみた」をお届けしますっ♪ガイドブックではわからない個人旅行のお役立ち情報や、料理に関しての情報、何かに挑戦してみた実体験情報など、気ままに気長に綴っていきたいと思います!

夏バテ、暑い日に!簡単そうめんアレンジっ♪~豆乳担々風~

気温が上がってきた今日この頃。
自粛続きで体力も低下していたり、夏バテで食欲低下の心配も…

これから訪れる夏本番。そんな日でも、ぱぱっと出来て、つるっと食べられるそうめんは強い味方っ✧*。でも毎日だとさすがに飽きるし、栄養面でも少し心配ですよね。


今回は、そんな悩みを解決すべく、そうめんアレンジ料理を作ってみましたっ♪
”豆乳を使った担々風そうめん”っ!!ごまたっぷりで身体にもいいはずっ(๑•̀ㅂ•́)و✧こちらもぱぱっと出来る簡単メニューなので、そうめん余ってるよー飽きたよーって方にオススメしますっ.。*♡

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1.材料

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2人前
★そうめん:2束
★水菜:1/2束
★鶏そぼろ:お好みの量
★ラー油:適量
☆豆乳:600ml
☆めんつゆ:大さじ2
☆白だし:大さじ2
☆すりごま:大さじ3
☆ごまだれ:小さじ1(※↑集合写真に入れ忘れました…)

2.作っていきます!

作り方は極めて簡単!混ぜてゆでて切って盛り付けるだけっ♪

まずはお皿に直接、☆をぜーんぶ入れます!(私は適当に半分ずつ直接入れてしまいます)

まずは豆乳をいれて…

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その他の☆材料、めんつゆ・白だし・すりごま・ごまだれをぜーんぶ入れて混ぜ混ぜ。これで基本のスープはできあがりっ✧*。
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次にたっぷりの水を沸かして、そうめんを茹でます。茹で時間は表記通りで大丈夫です(*´ `)

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その間に、水菜を洗って、3~4㎝幅に切ります。
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茹で上がったら、そうめんをしっかり冷水でしめて、先ほど作ったつゆにいれ、ほぐします。
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そこに水菜を盛り付けます。
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さらにその上に鶏そぼろをのせて、ラー油をお好みでたらしたら完成ーっ⸜(*ˊᗜˋ*)⸝✧*。
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3.ポイント・まとめ

☆ポイント☆
・そうめんは冷水でしっかりしめる
・そぼろはたっぷりがオススメ
・ガラスの器に盛ると更に涼しげ

 

簡単メニューなので、そんなにポイントもなく…(¯ヮ¯٥)
暑くて食欲がわかない日、料理をする気になれない日、家にそうめんしかないけど飽きたよって日のお助けメニューとして、作っていただければと思いますっ(*Ü*)♪

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